Ezt a receptet az anyablog-on láttam meg és egyből megakadt rajta a szemem. A fánkot kifejezetten szeretjük, én még nem álltam neki soha, de anyósom sokszor kényeztet minket ezzel a szénhidrát bombával. Azt hiszem egyszer-egyszer olyan napokon, amikor borús, esős nap van vagy farsang vagy egyszerűen csak megkívánja az ember lehet fogyasztani. A tegnapi napot pont erre találták ki, egész nap esett az eső és fújt a szél (ami érdekes, hogy ma meg egész nap a hó). Amíg Zsolt kivitte egy kicsit sétálni Zsófit ebben a szép időben, gondoltam megcsinálom ezt a finomságot. A fánk sütése előkészületekkel együtt tényleg belefér 15 percbe, a 20 percbe pedig a mosogatás is (még mosogató gép nélkül is).
15 dkg liszt
1 csomag sütőpor
pici só
1 tojás
2 dl natúr joghurt
egy kanál cukor
Mivel nekem volt itthon (egyszer vettem kipróbálni) dietetikus lisztből csináltam, nyírfacukorral. A diabestar kicsit sűrűbb tésztát csinál, így egy kicsit több joghurtot tettem bele, de szerintem kicsit folyósabb és kicsit sűrűbb tésztával is jó. Az olaj jó,ha nem túl forró, mert hamar megbarnul, a közepe viszont nyers marad. Ez tapasztalat :-). Egy a kukába is végződött.
Mire a srácok hazaértek fánk illat volt a lakásban és a hideg után nagyon jól esett nekik a házilekváros, porcukros meleg fánkocska. Ezt a receptet megtartom arra az időkre is, mikor váratlanul átjönnek a szomszéd gyerekek és gyorsan össze kell dobni nekik valamit. A sós változatot is ki fogom próbálni tejföllel és sajttal.
A kelt tésztás fánk egyébként sokkal lágyabb tésztájú, agy aztán nem ugyanaz a kategória,de ha nincs kedved keleszteni ez is bőven megteszi. Mivel nálunk maradt pár darab megkostóltuk másnap is és jelentem ehető. Én nem igazán szeretem a másnapos dolgokat, de ez egy kicsit felmelegítve finom volt.
(ezt a képet sajnos nem én csináltam, mert a gépben, mint kiderült nem volt kártya, így ezt elcsentem, de a lényeg, hogy az enyén is így festett)